San Marzano, Primitivo di Manduria DOP, Talò
100% Primitivo.
Een erg aangenaam bouquet met aroma's van kersen, pruimen, chocolade en vanille. De wijn heeft een fluweelzachte en zwoele structuur. De afdronk is intens, rijk en licht zoetig.
Op voorraad
SKU
MARZ26021
€ 14,80
2019 Talò Primitivo di Manduria DOP
Primitivo di Manduria komt, zoals de naam doet vermoeden, uit de gemeente Manduria gelegen in de 'hak van de laars'. Deze wijn, volledig bestaande uit Primitivo, mag alleen van rondom Manduria komen. De grond is hier uitstekend geschikt voor de druivenranken van de Primitivo-druif. Deze appellatie uit Italië heeft de laatste decennia een enorm vlucht gemaakt wat ervoor heeft gezorgd dat San Marzano een geweldig glas wijn heeft ontwikkeld en kenmerkend is voor de streek.
Deze wijn heeft een erg aangenaam bouquet met aroma's van kersen, pruimen, chocolade en vanille. De afdronk is intens, rijk, licht zoetig en met een fluweelzachte, zwoele structuur. Je proeft duidelijk de rijpe kersen en het bittere van chocolade kenmerkt zich door het zachte bittertje achter op de tong. Probeer deze wijn eens bij stevige voorgerechten, lam, wild, rood vlees met rijke sauzen en harde kazen.
| Score | 2016: Silver Medal Berliner Wein Trophy 2016: Best of Show Apulia Mundus Vini |
|---|---|
| Kleur | Rouge |
| Jaar | 2021 |
| Alcohol % | 14,00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Land | Italië |
| Wijnhuis | San Marzano |
| Spijs | Deze wijn past goed bij stevige voorgerechten, lam, wild en rood vlees met rijke sauzen en harde kazen. |
| Temperatuur | De ideale serveer temperatuur van deze wijn ligt rond de 16-18 graden Celcius. |
| Streek | Puglia |
| Oogst | De oogst geschiedt volledig manueel in de tweede week van september. |
| Gebied | Taranto |
| Domein | In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. |
