Weingut Prinz von Hessen, Rheingau, Sekt
De Riesling wijngaarden liggen op de hoogste punten van de Rheingau, waaronder Johannisberger Klaus, Winkeler Hasensprung en Winkeler Jesuitengarten. 90% van hun eigen wijngaarden is geplant met de Riesling druif. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst. Om de verse fruitaroma's van de Riesling most te behouden, vindt de fermenatie plaats in temperatuur gecontroleerde, roestvrijstalen vaten.